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Viale Mosca, 79 - Miramare di RIMINI (RN)

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Proposte di Mare

FREDDI

CALDI

PRIMI

SECONDI

CRUDI

OSTRICHE

ANTIPASTI FREDDI

Sardoncini marinati da noi alla Paprika dolce*

€ 15,00

Gamberi in Salsa cocktail

€ 15,00

Anchoas (alici) del Mar Cantabrico con burro francese su Pane croccante

€ 15,00

Salmone alla Gravlax marinato al Brandy e profumo d’Aneto*

€ 18,00

Tonno al Sangiovese con Cipolla di Tropea e cucunci

€ 15,00

Antipasto misto freddo

€ 19,00

Coperto € 3,50

ANTIPASTI CALDI

Le “Vongole Lupino” di Cattolica

Alla marinara

Tradizione della cucina romagnola

€ 14,00

Capesante gratinate

3 Pezzi

€ 15,00

Gamberoni alla griglia

ricoperti al sale grosso

€ 18,00

Cannelli gratinati

€ 16,00

In estate utilizziamo la selvaggia di Ravenna che cresce libera e viene raccolta a mano dai Palombari,mentre in inverno, gusterete le cozze sarde di Arborea

€ 16,00

Coperto € 3,50

(*) Soggetto a bonifica preventiva

(Si informa che nel locale viene servito pesce fresco e/o congelato in base alla disponibilità del mercato)

Allergeni

Si informa la gentile clientela che la lista completa degli Allergeni si può consultare all'ingresso.

Le Cozze

Alla Tarantina

Servite con pomodoro coltivato in Italia peperoncino e origano

Alla Marinara

€ 14,00

Con aglio, prezzemolo e sfumate al vino bianco

DEVI PROVARE I NOSTRI CRUDI!

QUI PIATTO FORTE!

I NOSTRI CRUDI

Tonno Marinato

agli agrumi e Maracuja *

Branzino marinato

al lime con fragole e menta *

Crudo misto di molluschi e crostacei*

Scampo imperiale crudo al pezzo*

€ 8,00

€ 25,00

€ 25,00

€ 25,00

Crudo misto di molluschi, crostacei e carpaccio *

€ 35,00

Gambero rosso crudo di Mazzara del Vallo*

€ 8,00

(*) Soggetto a bonifica preventiva

(Si informa che nel locale viene servito pesce fresco e/o congelato in base alla disponibilità del mercato)

Allergeni

Si informa la gentile clientela che la lista completa degli Allergeni si può consultare all'ingresso.

OSTRICHE

Fines (Francia) Calibro 3

Affinate almeno per 1 mese in mare aperto permettendo così di accentuare il loro gusto salino. (20 ostriche per mq.)

€ 3,50

cad.

Cadoret (Bretagna) Special Calibro 3

€ 4,50

cad.

Calvadosienne (Normandia) Special Calibro 3

Allevata a Gold Beach in Normandia tra due fiumi la Douve e la Vire

Da li trasferita nei fondali marini detti Pleine Mer, dove rimane per 3/4 anni

Caratterizzata dalla conchiglia marmorea ed il mollusco carnoso

€ 4,50

cad.

Special Roland Lambert (Irlanda) Calibro 3

Ostrica dalla carne soda e croccante.
Le Special Lambert sono caratterizzate da forme rotonde e concave e da un sapore dolce.

€ 6,00

cad.

Perlina sel Delta (Italia) Calibro 6

Conosciuta anche come ostrica rosa coltivata nella Sacca degli Scardovari

nel parco del Delta del Pò

Cresciute con l’innovativo metodo delle maree introdotto dal francese Tarbouriech

Polpa croccante carnosa con un finale Iodato meno aggressivo

€ 4,50

cad.

Affinate alla foce del fiume Belon in Bretagna

Le acque dolci del fiume incontrano quelle salate dell’Oceano Atlantico

Questo migliora il gusto delle carni conferendo un gusto intenso e iodato

PRIMI DI PESCE

Pasta Fresca fatta da noi, curata dalla sfoglia fino ai ripieni. Pasta trafilata al bronzo con grano 100% italiano.

Tortelloni al Branzino

Colorati al nero di Seppia, Calamari, Vongole e pomodorini.

€ 16,00

Spaghettoni alle Vongole lupino.

€ 14,00

Tagliolini allo Scoglio

€ 16,00

Tagliolini allo scoglio sgusciati

(min. 2 persone)

€ 20,00

a persona

Paccheri

con Tonno, Olive taggiasche, Capperi e Aneto (min. 2 persone)

€ 16,00

a persona

Ravioli

ripieni di Gamberi e Calamari conditi con Rucola, Pomodorini e Gamberetti.

€ 16,00

Risotto (qualità Vialone Nano)

alla marinara (min. 2 persone)

€ 16,00

a persona

Paccheri all’Astice

(min. 2 persone)

€ S.N.

Le variazioni avranno un supplemento da 1 a 3 € per porzione

SECONDI DI PESCE

Pescato del giorno grigliato al pane profumato.

€ 25,00

Spiedini di Calamari e Gamberi alla griglia.

€ 20,00

Fritto misto di Calamari, Gamberi e Verdurine croccanti

€ 20,00

Fritto misto del Peschereccio

€ 22,00

Gratinati Misti di molluschi e crostacei

€ 25,00

Sogliole dell’Adriatico grigliate

€ 18,00

Branzino fritto

con Tropea e riduzione di Aceto Balsamico.

€ 30,00

€ 30,00

Branzino al sale

Questa cottura esalta il gusto naturale del pesce.

Branzino al forno con patate

€ 35,00

Branzino alla griglia

€ 25,00

VINI PASSITI

da € 5,00 a € 8,00 a calice

Passolo - Nicolucci

€ 35,00

Moscato Rosa DOC

- Abbazia di Novacella

€ 35,00

Sauternes

- Chateau Graves

€ 30,00

Muffato della Sala

- Antinori

€ 45,00

Viale Mosca, 79

47924 RIMINI (RN)

Tel. +39 0541 373878

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