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Viale Mosca, 79 - Miramare di RIMINI (RN)

PRENOTA

Proposte di Mare

FREDDI

CALDI

PRIMI

SECONDI

CRUDI

OSTRICHE

ANTIPASTI FREDDI

Sardoncini marinati da noi alla Paprika dolce*

€ 15,00

Gamberi in Salsa cocktail

€ 15,00

Anchoas (alici) del Mar Cantabrico con burro dolce francese su Pane croccante

€ 18,00

Salmone alla Gravlax marinato al Brandy e profumo d’Aneto*

€ 18,00

Tonno rosso al Sangiovese con Cipolla di Tropea e Capperi

€ 15,00

Antipasti misti freddi

€ 18,00

Coperto € 3,50

ANTIPASTI CALDI

Le “Vongole Lupino” di Cattolica

Tradizione della cucina romagnola

€ 14,00

Cozze alla Tarantina

Servite con Pomodoro coltivato in Italia e Origano

€ 16,00

Cozze alla marinara

In estate pescate dai Palombari a Marina di Ravenna, le più pregiate. Mentre in inverno gusterete le cozze Arborea, raccolte in Sardegna in mare aperto.

€ 14,00

Lumachine

cucinate in umido con Finocchietto selvatico.

Da ottobre ad aprile (la loro stagione!)

€ 15,00

Degustazione completa di antipasti freddi e caldi

(min. 2 persone)

€ 27,00

a persona

Coperto € 3,50

(*) Soggetto a bonifica preventiva

(Si informa che nel locale viene servito pesce fresco e/o congelato in base alla disponibilità del mercato)

Allergeni

Si informa la gentile clientela che la lista completa degli Allergeni si può consultare all'ingresso.

DEVI PROVARE I NOSTRI CRUDI!

QUI PIATTO FORTE!

I NOSTRI CRUDI

Mazzancolle

Scampi

Gamberi rossi di Mazara del Vallo

Carpaccio di Tonno Pinne gialle

al Pompelmo rosa e Maracuja*

€ 25,00

€ 4,00

al pezzo

€ 5,00

al pezzo

€ 5,00

al pezzo

Gambero Rosa

€ 4,00

al pezzo

Branzino in carpaccio al Lime con Fragole e Menta*

€ 25,00

Crudo misto di:

Molluschi e Crostacei

€ 25,00

Crudo misto con Carpaccio

€ 35,00

e se prenoti prima:

King Crab, sua maestà il Granchio Reale dell’Alaska

La testa viene utilizzata per un ottimo sugo che accompagna il primo piatto mentre le zampe sono servite con Catalana con Cipolle di Tropea, Pomodorini datterini, Basilico e Frutta Fresca.

€ S.N.

(*) Soggetto a bonifica preventiva

(Si informa che nel locale viene servito pesce fresco e/o congelato in base alla disponibilità del mercato)

Allergeni

Si informa la gentile clientela che la lista completa degli Allergeni si può consultare all'ingresso.

OSTRICHE

Fines (Francia) Calibro 3

Affinate almeno per 1 mese in mare aperto permettendo così di accentuare il loro gusto salino. (20 ostriche per mq.)

€ 3,50

cad.

Fine de Claire de l'oleron (Francia) Calibro 3

Affinate per minimo 28 giorni immerse nella claire con una densità di 3kg per metro quadrato, ciò donna all'ostrica un caratteristico gusto di nocciola.

€ 3,50

cad.

Cadoret special (Bretagna) Calibro 3

Allevate a sud della Bretagna tra il fiume Belon e l’oceano.
Sono concave con un bordo ondulato. Sapidità e dolcezza equilibrate.

€ 4,50

cad.

Speciales Gillardeau (Francia) Calibro 3

Ostrica concava ottenuta dal sapiente lavoro e dalla ricerca di quattro generazioni della famiglia Gillardeau., tanto che ogni ostrica è contraddistinta da una “G” sul guscio. Affinata in riva al mare vicino alla Rochelle e l’Oléron, è apprezzata per il suo gusto estremamente delicato e raffinato.

€ 6,00

cad.

Special Roland Lambert (Irlanda) Calibro 3

Ostrica dalla carne soda e croccante.
Le Special Lambert sono caratterizzate da forme rotonde e concave e da un sapore dolce.

€ 5,00

cad.

Krystal (Normandia) Calibro 3

Delicata e croccante. Guscio levigato da sfumature granitiche ottenute grazie a sacche basculanti che permettono alle onde di far sbattere le ostriche tra di loro.

€ 7,00

cad.

Fines de Claires Special Émeraude (Francia)

Calibro 3

Quest’ostrica soggiorna nelle Claires con una densità di 2-4 pezzi per mq. È caratterizzata dal colore verde per la presenza dell’alga “navicule cleu”. Oltre al colore anche il suo gusto è irripetibile, simile all’erborinatura dei migliori formaggi francesi.

€ 5,00

cad.

PRIMI DI PESCE

Pasta Fresca fatta da noi, curata dalla sfoglia fino ai ripieni. Pasta trafilata al bronzo con grano 100% italiano.

Tortelloni al Branzino

Colorati al nero di Seppia, Calamari, Vongole lupino e Ciliegini.

€ 16,00

Spaghettoni alle Vongole lupino.

€ 14,00

Tagliolini allo Scoglio

€ 16,00

Tagliolini allo scoglio sgusciati

(min. 2 persone)

€ 20,00

Paccheri

con Tonno Rosso, Olive di Gaeta, Capperi e Aneto (min. 2 persone)

€ 16,00

Ravioli

ripieni di Gamberi e Calamari conditi con Rucola, Pomodorini e Gamberetti.

€ 16,00

Risotto (qualità Vialone Nano)

alla marinara (min. 2 persone)

€ 16,00

Paccheri o Tagliolini all’Astice

pescato nel Mediterraneo o Atlantico (min. 2 persone)

€ S.N.

SECONDI DI PESCE

Pescato del giorno grigliato al pane profumato.

€ 25,00

Spiedini di Calamari e Gamberi alla griglia.

€ 20,00

Fritto misto di Calamari, Gamberi e Verdurine croccanti

€ 20,00

Fritto misto del Peschereccio

€ 22,00

Gratinati Misti

€ 25,00

Capesante gratinate

€ 20,00

Sogliole dell’Adriatico grigliate

€ 18,00

Branzino fritto

con Tropea e riduzione di Aceto Balsamico,

-porzione per due persone-

€ 28,00

Branzino al sale

Questa cottura esalta il gusto naturale del pesce.

Rana pescatrice del Mediterraneo alla griglia

o Branzino alla griglia del Mediterraneo.

€ 22,00

Astice pescato in Mediterraneo o Atlantico al vapore

condito alla Catalana con frutta esotica.

-porzione per due persone-

€ S.M.

PROPOSTE DI CARNE

ANTIPASTI

Caprese di Mozzarella di Bufala DOP e origano

€ 12,00

Degustazione di Salumi e Formaggi

€ 15,00

Burrata 100% italiana e Crudo di Parma

€ 15,00

PRIMI DI CARNE

Tortellini al ragù o pasticciati

€ 12,00

Spaghetti al Pomodoro fresco e Basilico

€ 10,00

SECONDI DI CARNE

Costata

€ 4,50 etto

Cotoletta

€ 12,00

CONTORNI

Insalata mista

€ 5,00

Contorno del giorno di stagione

€ 7,00

Patatine fritte

€ 5,00

Patatine Dippers

€ 6,00

LE LUVIRIE

Millefoglie croccante, crema Chantilly, frutti di bosco

€ 6,00

Zuppa inglese

€ 6,00

Semifreddo ai fichi caramellati e ricotta

€ 6,00

Tiramisù al Caffè

€ 6,00

Sorbetto al Limone

€ 4,00

Gelato al Caffè affogato

€ 5,00

Frutta di Stagione

€ 6,00

Cantucci alle Mandorle

€ 5,00

Panna Cotta

(Caramello - Frutti di bosco o Cioccolato)

€ 6,00

Servizio Torta

€ 10,00

VINI PASSITI

da € 5,00 a € 8,00

Passolo (Albana e Trebbiano) - Nicolucci

€ 35,00

Moscato Rosa DOC

- Abbazia di Novacella

€ 35,00

Tre Filer

- Ca' dei Frati

€ 20,00

Muffato della Sala

- Antinori

€ 45,00